生物基礎酵素最適温度の他にも最適pHが

生物基礎酵素最適温度の他にも最適pHが存在します。胃で反応するペプシンは唾液に含まれるアミラーゼは膵液すいえきに含まれるトリプシンはが最適pHです。この3つの消化酵素の名前と最適pHは覚えておきましょう。また、体外で働く消化酵素は例外です。